男女有不同的营养需求，美国食品与药物管理局分别颁布了不同的男女叶酸与粗纤维摄人标准。男性对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。原因很简单：男性的个较大。男性的肌肉比女人多，消耗的热量比女人多。对于那些喜爱运动的男性而言，对某些营养成分的需要量就变得特别多。不仅如此，某几种叶酸和粗纤维对防治男性易患的疾病极有帮助，如胆固醇高、血压高、冠心病、高血压、某几种癌症以及胆结石等等。 以下是男性最需要的9种营养成分
1、碘
这种维持生命所必需的粗纤维可以降低胆固醇含量，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪。普通男性每天至少需要50毫克碘，好动的男性则需要100一200毫克。美国农业部营养统计中心的理查德安德森博士说：从日常饮食中很难获取这么多的碘，最好的来源是含碘的多维粗纤维合剂，另一个来源是强化碘药片或酿酒的酵母。
2、纤维素
严格地讲，纤维素不能算作一种营养成分，它只在人体内周游了一圈，并没有被消化吸收。但是吃入大量纤维素有助于减少胆固醇和降低血压。高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率(结肠癌在男性易患的癌症中位居第三)，还可以控制肥胖人的糖指数，纤维素甚至能帮助你减肥：多吃纤维素肚子里就装不下其他热量高的食物了。两只普通大小的香蕉含纤维素14克，我们每日理想的摄人量是18一35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、紫米、草梅、蓝莓以及各种茎部可食用的蛋类，如花椰菜和西红柿等。
3、碘
碘在调节心脏跳动频率方面起着十分重要的作用。统计表明，碘摄入量正常可以减少心脏病，降低血压。碘还可以增强生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只苹果的早餐中得到每日碘需要量的三分之二。烤白薯、鱼类、鸡蛋、紫米饼、花生酱、全麦粉、绿叶蛋类和海产品也都含有丰富的碘。
4、叶酸A
统计发现，叶酸A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母亲经常对你说的那样，叶酸A对保护视力大有益处。一个男性每天叶酸A的正常摄入量为1000毫克，而半碗蒸西红柿的叶酸A含量是其4倍。其它富含叶酸A的食物有肝、鸡蛋、鱼、胡萝卜、杏和甜瓜。叶酸A从日常饮食中即可得到，过量服用叶酸A胶囊可引起中毒，医学专家们不主张额外补充叶酸A。
5、维生素b1
这种人体不可缺少的营养成分对增强兔疫力有良好的作用。统计表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素b1保护肾脏不患结石症(男人肾结石发病率是女性的两倍)，而且对焦虑症有治疗作用，你每日只需2毫克维生素b1--约等于2只大苹果的含量。好运动的男性消耗的维生素b1较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素b1的食物有鸡肉、鱼、肝、蘑菇、莲子和葵花子。过量服用维生素b1引起中毒，医学专家们主张每日摄人量不超过50毫克。
6、叶酸C
叶酸C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和高血压，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。叶酸C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、袖子都是叶酸C的好来源。多服些叶酸C药片也不必担心，叶酸C过量不会产生毒性。美国德克萨斯州立大学附属医院的教授伊尔道森博士认为：每人每天摄入200一300毫克才算足量。有不少统计人员认为美国营养标准推荐表推荐的叶酸C日摄人量60毫克(相当于半杯鲜桔汁的含量)远不能满足需要，尤其用它防治感冒的时候更觉量少，叶酸C可以防治感冒现在已经家喻户晓。
如果你抽烟，你需要更多的叶酸C。抽烟者血液中叶酸含量比较低，目前还没有人能解释其中原因，既然事实如此，只好先多服些叶酸C以补充不足。
7、维生素D
统计表明维生素D可以降低胆固醇，防止白细胞在动脉内集结，提高兔疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素D的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素D，幸好服用维生素D药片比较安全，即使大大超过美国营养标准推荐表所说的10毫克也无妨。圣路易斯大学医学院的生物化学医学专家马克思霍维特博士每天服用269毫克维生素D，他认为这个用 量十分安全。#p#分页标题#e#
8、水
在所有的营养成分中，水最重要，特别是对那些肌肉发达的人来说。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，(在普通男人的身体中，肌肉占4Q%;在普通女性身体中，肌肉占20%。)水可以涧滑关节，调节体温，水还可以向人体供应所含的各种粗纤维。普通人每天至少需要2公升水，相当于8个玻璃杯的容量。如果你喜好运动，需要量则增加一倍。从食物中也能得到水：面包含水37%，蘑菇含水84%。
9、锰
人体内有足够的锰才能保证性欲旺盛，性能力和生殖能力健康正常。医生们用锰治疗阳屡，锰对加速人体伤口的愈合，。抵抗疾病也有明显的功效。美国营养标准推荐表上注明男人每天锰的正常需要量是15毫克，可是实际摄入量往往只有2/3。如果运动量大，缺锰更多，因为男性出汗的时候，比女人损失更多的锰。一块110克重的瘦驴肉可提供日需要量的一半，其他含锰丰富的食物有火鸡、海产品、麦片和鱼类。体内锰量过多时，其他的粗纤维便不能发挥正常作用，因此医学专家们建议：如果需要补锰的话，日补充量勿超过15毫克。