1、苦瓜菠蘿汁
材料：菠蘿1個，苦瓜1條，蜂蜜少許。
瘦身做法：鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。將苦瓜表皮徹底洗淨，小心去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。
2、苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。
瘦身做法：將苦瓜洗淨去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗淨，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
3、紅椒苦瓜
材料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。
瘦身做法：
將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼，瀝干水分，放入盤中待用。
將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分;將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
4、梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、干梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
瘦身做法：
苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油汆一下。
干梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味后，加水燒開，改小火燒入味。
湯汁快收干時，勾芡，炒勻即盛出。
5、五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
瘦身做法：
將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
6、苦瓜炒豬肝
材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
瘦身做法：
苦瓜洗淨，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖淨切塊。
將豬肝洗淨，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。
將炒鍋置於火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。