牛肉含有丰硕的卵白质，脂肪含量低，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要能进步机体抗病本领，对发展发育及手术后、病后保养的人在弥补失血和修复构造等方面特别适合。隆冬食牛肉，有暖胃感化，为隆冬补益佳品。西医以为：牛肉有补中益气、滋润脾胃、矫健筋骨、化痰息风、止渴止涎的成果。合用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和血虚久病及面黄眼花之人食用。番茄含的“番茄素”，有按捺细菌的感化；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功效。番茄含有丰硕的养分，又有多种服从被称为奇异的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，另�性龀の敢核岫龋锩ο鹘馕赋πУ母谢７阎泻泄幔艿吐涞ü檀嫉暮浚愿哐⑵挠泻么Α７迅缓谹、维生素C、维生素B1.维生素B2和胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有卵白质、糖类、有机酸、纤维素。炖的软烂的牛肉配上酸甜的番茄，养分甘旨兼得哦！
食材明细牛肉800克
番茄600克
姜1小块
樱桃酒3汤勺
老抽1茶匙
番茄酱适当
盐30克
鸡精适当适当
建造步调
1.牛肉洗净切麻将巨细的块。
2.番茄洗净用开水烫一下撕去表皮，切块。
3.姜切片。
4.锅里烧开水，放入牛肉焯水。
5.放入两勺樱桃酒。
6.边煮边撇掉煮进去的血沫，直到撇净概况的血沫，捞出备用。
7.锅中倒油烧热，放入姜片。
8.放入牛肉翻炒。
9.淋入一大勺樱桃酒继承翻炒。
10.把炒好的牛肉转入沙锅，倒入没过牛肉的开水，大火烧开，改小火炖1个小时。
11.1个小时后放入一半的番茄，炖半个小时。
12.半小时后放入老抽。
13.再放入另外一半的番茄继承炖半个小时。
14.放入番茄酱，拌匀。
15.放入盐调味，关火。
16.制品图。
小贴士
1烧牛肉的时候用红酒可以很好的去掉牛肉的腥味，家里没有红酒了就用了本身酿的樱桃酒。
2调入适当的番茄酱使制品色彩加倍苍白，迷人。