美食就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有青菜豆腐等普通食材,当然除了味觉感受,也更需要先入为主的视觉享受。今天这道鲍汁玉子山药,就用海味鲜虾加上普通的玉子豆、蘑菇和山药,以最简单的清蒸烹饪方式,加以鲜美的鲍汁调味,花型造型摆盘,美食其实是可以很简单的。
就像生活一样,自然、简单的生活就可以让我很幸福,现在有了美食这个美好的爱好,我的幸福生活就像这朵花儿一样美丽的绽放,希望一直能这样美好下去,坚持美食之路就是我的现在美食梦想。
【鲍汁玉子山药】
材料:玉子豆腐两条脆口山药适量白米虾虾仁适量蘑菇1个胡萝卜少量红洋葱少量鲍汁2汤匙色拉油少许
做法:
1、材料准备:脆口山药去皮切成5MM左右的薄片入水备用,洋葱切片备用;白米虾煮熟剥取虾仁备用;
2、玉子豆腐剪开后切成1CM左右的薄片;
3、将蘑菇的蒂去除;
4、将整理好的食材如图摆盘;
5、胡萝卜切丁备用;
6、用红洋葱薄片围边,将胡萝卜丁均匀的撒在上面,上汽后入锅蒸12分钟左右至熟;
7、热锅入少许色拉油,加入两汤匙鲍鱼调味汁;
8、加入少许清水做成芡汁;
9、步骤6出锅后沥去多余的水份,淋上鲍鱼勾芡汁即可。