春天既挨着冬季，又临着夏季，是一个比较多变的季节，而对于今年的中国，大部分地区面临着缺水的问题，让很多地方的今春变的干燥阴郁，这样的天气，人们是非常容易上火的，下面就教大家几道摆脱春天上火的家常菜。
接下来我们要介绍的这几道小菜都是属于爽口的糖醋味系的菜式，喜欢酸酸甜甜的朋友大有口福了。春季易干燥上火，吃上一款清爽的小菜，即满足了口福，也有易于身体健康。
其一，漂亮的糖醋樱桃小萝卜
糖醋樱桃小萝卜口味属于糖醋味，做法属拌菜类，但怎么做糖醋樱桃小萝卜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋樱桃小萝卜吧~~
材料：樱桃小萝卜，糖，白醋，盐。香油，鸡粉。
做法：1.樱桃小萝卜摘掉叶子，留小部分叶子，会比较好看。
2.萝卜洗净后，切片，大概2毫米宽，不要切断。
3.放糖，盐，白醋，鸡粉，香油腌4个钟。
4.吃时洒上熟白芝麻。
小编小提示：糖醋樱桃小萝卜吃起来非常爽口，而且卖相好看，非常受女孩子欢迎。我们在家里的时候可以试着自己动手做这道菜，需要的工艺也相当简单，但是做出来的酸甜度却可以自己调节到满意为止，而且吃甜还不怕上火，是个难得的好菜。
其二，劲味的酸辣瓜条
材料：黄瓜，干辣椒，花椒。调味料：糖，醋，盐，鸡粉
做法：1、黄瓜切条用盐腌4个钟。
2、把瓜条沥干水分。
3、加入糖，醋，鸡粉。
4、油加热，然后炸花椒及辣椒。
5、将炸好的油浇在瓜条上，拌均，继续腌2个钟。
小编小提示：我有位朋友非常迷恋拍黄瓜这道凉拌菜，其实酸辣瓜条跟拍黄瓜有异曲同工之妙，而且酸辣瓜条在制作上相对还要简单一些，就算是力气小小的MM们也可以自己在家操作。怕上火吗？吃酸辣瓜条就不会了。
其三，平补的桂花红薯山药
材料：红薯、山药、糖桂花
做法：1、红薯、山药削皮切成小条。
2、放锅上蒸30分钟。
3、只要再洒些糖桂花上去就好了。
小编小提示：
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，不然会变黑。
2.新鲜山药切开时会粘手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药皮容易导致皮肤过敏，最好先削皮，并且削完厚要马上洗几遍手，要不然碰到哪里都会发痒。