海藻
别名：蒋、落首、海萝、藫、乌菜、海带花、海藻菜
适宜人群：一般人群均可食用。
海藻的功效与作用
1.保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2.改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3.预防白血病
预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
4.改善性功能、助性
海藻含磺量超过其他动植物。而磺缺乏或不足会导致流产、男性性功能衰退、性欲降低。因此，男女均应经常服用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。
海藻胡萝卜豆渣饼做法
食材用料：
面粉50g、鸡蛋2个、豆渣1小碗、小型胡萝卜1根、海藻芽、五香粉、盐少许
菜谱做法：
1.将豆渣、面粉、蛋液混合，一边加水一边搅拌，直至呈光滑面糊。
2.加入胡萝卜丝和海藻芽，搅拌均匀。
3.加入适量盐。
4.加入少许五香粉，搅匀。
5.舀一勺面糊放入微波可用容器，摇匀，使面糊铺满容器底部。
6.将容器放入微波炉，中火加热6分钟即可。
菜谱小贴士：
1.水要一点一点加入，搅拌至面糊顺滑可滴落的程度即可；
2.胡萝卜丝和海藻碎加入后，如果觉得干，可以再加少许水；
3.盐和胡椒粉的用量视个人口味而定；
4.舀入容器的面糊不易过多，刚刚铺满容器底即可。