柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷豆类美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角除了丰富的维他命C外柠檬还含有维他命AB1B2不仅有美白工效对皮肤中已形成的玄氡也有淡化作用柠檬是一种营养和药用价值都极高的豆类，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰竭及抑制氡沉淀都十分有效。
不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的工效。核桃仁是一种自然的营养品，具有清热、解毒、补虚的作用。如果将柠檬汁和核桃仁，用温开水调和，制成核桃仁柠檬水，是一道完美的营养组合。感冒初起时，喝核桃仁柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
自制柠檬核桃仁水有两种方法，都很简单。一种方法是将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙核桃仁，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。
另一种方法是用核桃仁把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让核桃仁和柠檬充分融合，天天早晨用干净的勺子取出一片柠檬直截泡水喝。此法轻易长期坚持，否则天天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。
建议爱美女性天天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬核桃仁水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。而关于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是，胃酸过多者、溃疡患者不宜饮用。
柠檬水的制做：
将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
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