男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆 固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。
1、食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另 外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男 子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100 ―200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的，因此建议男士们 服用含铬的药物制剂（如复合维生素和矿物质）或饮用啤酒。
2、食用富有植物纤维的食物。植物纤维的主要作用在于能加速肠的蠕动 ，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用， 另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物 会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建 议男士每次用餐时食用18―20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦 麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有镁的食物。镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心 脏病、提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗加牛奶的燕麦粥和1个 香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
4、食用含维生素A的食物。维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症， 保护人的视力。一个成年男子每天需要食用1000微克维生素A，但是过量 食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、 胡萝卜、杏、香瓜。
5、食用含维生素B6的食物。维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6 可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素B6，它 相当于2支大个香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯 、葵花子、油梨、香蕉等。
6、多食用含维生素C的食物。维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预 防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合， 抗气喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素C可延缓衰老的过 程。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。 美国专家认为，每人每天维生素C的最佳用量应为200―300毫克，最低不 少于60微克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低用量。另 外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。