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竹笋的营养价值及其食用方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-28   浏览次数:38

  竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有山珍之誉,有蔬菜第一品美称。历代文人骚客,写出了不少咏笋的诗篇,人们从中不难看到竹笋的身价之高。

  竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)。它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸。此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。

  竹笋的吃法常见的有三:

  (1)竹笋烧海参:水发海参200克,切成长条形与鲜竹笋(或水发竹笋)100克,切片同放入锅中,加瘦肉一起煨烂,加入精盐、酱油、糖、料酒适量,用湿淀粉打芡后即成。

  (2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量,焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。

  (3)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成。

    提倡男性节欲

  千百年来,作为中医学的一个分支,房中术最大的特点在于医学家通过对“纵欲伤身”现象的观察,提出了“节欲养生”的主张,即主张两性在享受性快乐的同时,还要节制性生活,兼顾健康与长寿。对于男性而言,这种“节欲论”观点更加突出。

  提倡男性节欲是承认性生活是夫妻之道的重要组成部分,但要“乐而有节”,即男女性爱符合天地阴阳变化规律,但需限制频率才能健康长寿。

  更关注女性的性满足

  对于性满足,古代房中术更强调女性的感受,认为只有在女性得到性高潮的情况下,才对男女双方,尤其是男性的身体有利。所以房中术的性技巧大多针对激发女性的快感而来。

  具体说来,房中术最讲究的是性生活时要有前戏,对女方进行性唤起;性爱时间适度,且一定要等女性获得性高潮后再结束。这种理论与现代性学中强调充分前戏、控制性爱时间的理论不谋而合。

  提倡定期性保健

  为了增强两性健康,房中术还提倡定期做性保健锻炼。例如1973年于湖南长沙马王堆出土的竹简古医书《天下至道谈》中就提到,每天早晨起床后应正坐于床,伸直脊背,放松臀部,做收敛肛门的锻炼。

  房事中,男性要等阴茎充分勃起后再行房,动作应尽量舒缓,放松背部,收敛肛门。射精时,应弯曲背部,肢体不要动,同时深吸气,宁静地等候一段时间再射精。

  房事后,应将余精洒尽,趁阴茎尚未疲软时抽出,并且在房事完成后清洗阴部。


 
 
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