龙眼即桂圆,龙眼(桂圆)肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。
1、桂圆粥
①取桂圆肉30克,粳米100克,加适量水同煮成粥。
此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
2、桂圆红枣粥
①洗净红枣,桂圆,白米1杯,洗净晾干一刻钟;
②白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味;
此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环,畅通乳腺很有帮助,而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!
3、山药桂圆粥
原料::生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,五味子3克。白糖、水适量。
①将生山药去皮切成薄片。
②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可。