【牛奶紫薯西米露】
材料:
紫薯1-2个、西米100克、牛奶1包、糖适量
做法:
1、锅中加水,水烧开后,倒入西米,煮10分钟左右,至西米中间有一点点小白点时关火盖上锅盖焖5分钟。
2、将煮好的西米捞出,用凉开水冲一下备用。
3、将紫薯洗净去皮切小丁,放入蒸锅中。
4、紫薯蒸至熟软后取出。
5、将紫薯与西米混合放入容器中。
6、加入牛奶和糖拌匀后即可食用。
灰灰小贴士:
西米不能用冷水洗,直接用开水煮即可,煮时注意搅拌,防止粘锅。
如果使用大西米,煮至西米中间有小白点时,捞起冲一遍凉水,再另起一锅开水,将西米煮至白心小一点时关火再焖几分钟,直至完全透明后过凉水,使口感更Q。
营养小贴士:
西米,又叫做西谷米,有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。