原料:剩米饭、番茄、牛肉、洋葱、玉米粒
调料:油、番茄酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉
1、剩米饭用勺子打散,加入少许油拌匀。
2、番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁。
3、锅中加入少许油,待油热后,加入少许五香粉炝锅,小火炒香。
4、加入适量的番茄酱翻炒。
5、放入牛肉丁、番茄丁翻炒,再加一点料酒,炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点。
6、加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒。
7、加入适量的盐、胡椒粉调味,少许生抽提鲜。
8、翻炒待米饭充分入味后即可出锅,喜欢的话还可以加一点香葱末。
【Tips】
1、用适量的五香粉炝锅很香呦~番茄酱不仅使炒饭颜色上更好看,而且整体的番茄味会更加的浓郁。番茄酱可以适量多放点。
2、玉米粒我用的是家里之前煮好吃剩的玉米剥下来的,如果是生的记得事先焯熟。如果觉得麻烦可以不放。但是建议洋葱最好加一点,味道会更好,实在不能接受洋葱的,可以换成青椒味道也很好。
3、生抽加一点点提鲜就好,没有生抽也不要用老抽代替,颜色不好,可以换成鸡精。